現場の課題
参加者の中には、マーケティングを体系的に考えたことがない人や、AIへの関心・理解がまだ浅い人がいました。
何を売っているかだけでなく、顧客が何を求めて来店するのか。日常の仕事を別の視点から見ることが、実践の題材になりました。
取り組んだこと
働いている店を考える題材にする
ある参加者はChatGPTを使い、自分が働く飲食店をマーケティングの観点で考えました。手頃な価格や味に加え、家族や友人と調理を楽しむ時間にも価値があると整理しています。
自分だけでは出ない視点を受け取る
別の参加者も、講座の内容をGPTで実践する中で、自分では思いつかない考え方や表現に触れたと報告しています。
確認できた変化
具体的な店舗を題材にAIと考え、顧客にとっての価値を言葉にした実践が確認できます。接客の中で人が担う役割と、AIに任せる仕事を分ける視点も示されています。
集客や売上が増えたという成果ではありません。個人の学習上の実践を、店舗全体の施策実施とは分けて紹介しています。
AXRの考察 / 自社で考えるなら
この実践を次の仕事へ
自分の店を題材に、誰に、どんな場面で選ばれているかを問い直す。AIから出た案は、現場の観察や顧客との会話で確かめる材料になります。
- 商品以外に、お客さまが楽しみにしている体験は何か。
- AIが挙げた価値を、実際の接客や来店理由と照らせるか。
この課題に関連する支援
同じ課題を自社で考えるためのサービス案内です。この事例の契約内容を示すものではありません。
AI Transformの支援内容を見る →社名を伏せ、実施・検討記録と参加者の報告をもとに編集しています。参加者の実感と、実測された成果を区別しています。
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